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太原腐竹的具体介绍

发布时间:2021/8/4 14:34:00  来源: http://taiyuan.nhyjsp.com/news659876.html

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      因为太原腐竹的味道很好,并且价格也不贵,因此成了餐桌上常见的一道食材,关键是它的营养价值也很高,腐竹是怎么做出来的,其实很多人都好奇,其实太原制作腐竹的流程是比较繁琐的,而且应该细心,主要使用的材料就是大豆,而且大豆的营养是大家都了解的,所以腐竹的营养也是更加的丰富。


      如果在运动前后食用腐竹的话,还可以迅速的补充能量,提供肌肉所需要的蛋白质。如果是在中午食用的话,还可以起到健脑抗疲劳的作用,并且如果在中午吃可以补充足够的能量,对抗后半天的疲劳,还有着很好的健脑的作用,中午吃的话和晚上相比较起来是更容易控制体重的,腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,较好品质的大豆风味具有淡淡的豆香,而这种大豆风味的特点不是很强烈。在挑选腐竹时,要看腐竹的颜色,一般情况下,腐竹的颜色越浅,营养价值越高。相对来说,中午食用效果会好一些,可以很好的补充身体所需的能量,但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。


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