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安徽腐竹现在在市场的需求量是非常大的,因为它优异的食用价值所以在市场上销售一直都很好,那么安徽腐竹的发展史已经很悠久了,距离现在已经有一千多年了吧,现在随着安徽腐竹生产的规范化,所以现在腐竹的设备也是在不断的完善还有改进。腐竹是一种含高蛋白、高不饱和脂肪,不含胆固醇,具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的营养食品、长寿食品,深受国人和海外华人华侨的青睐。它的销售量这么大,所以在生产中也是有了一定的提高,比如筛选到烘干都是非常快的一种生产速度。