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安徽烤麸是大家很爱吃的一种食物，尤其是一些小孩子也特别喜欢，安徽烤麸制作简单，而且拥有悠久的历史，在民间的寓意也很好，接下来，小编便来分享一些关于烤麸的相关知识吧。

生麸的制作过程是一种转化的艺术，乃是将麦子磨成麦麸面粉，用适量的水调上劲后，并在清水中搓揉筛洗，分离出淀粉，留下面筋，发酵蒸熟后呈海绵状植物蛋白。

传言为东汉光武帝所作，与王莽作战时，他发现面粉被雨淋湿后发霉了，他便拿了一块发霉的面团在河里洗，洗出来的东西便是当前所说的面筋。

烤麸有很好的寓意，吃烤麸寓意在新的一年里“呼呼响、富起来”。旧时，家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸：花生寓意多子多福，生麸寓意一生富贵，香菇、金针（黄花菜）取黄金为贵之意。

可见，烤麸不但口感好，而且寓意更好，也难怪一直以来受到大家的喜欢。我厂是一家专业生产烤麸的厂家，保证口感和质量，您可放心购买和食用，欢迎来电选购。

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